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気ままに・・・

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2010年 11月 02日 ( 1 )

最近のおつまみ

今日は朝からいい天気~。

出社前、時間もないのにシーツ洗って干してきました~。

さて、おつまみの写真がたまってましたので、まとめて。

気合入れて作ったものはありませんが、どうぞお付き合い下さい。

まず、鯛のカルパッチョ。

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丸々1匹、安かったのでお店でさばいてもらって、柵と骨と頭に分けてもらいました。
頭と骨はもったいないから「鯛めし」へ。
そして、柵はカルパッチョに~。
ガーリクオイル、たっぷり。にんにくチップも砕いて鯛の上にパラパラふりかけ~。

シンプルにオイル・塩・こしょうでも十分ですが、最近はガーリックオイルたぁ~っぷりがお気に入り。


***   ***   ***   ***   ***

さて、別の日。

サーモン焼いただけ。

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半端もんの野菜の残りも一緒にフライパンでソテーしただけ。
ローズマリー入れたんだけど、ちょっと弱かった~。

***   ***   ***   ***   ***

寒かった日に恋しくなったグラタン。

今回はシーフードグラタンで。

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私は具沢山が好きなのですが、今回旦那はんに「具は少なめで、ソースのとろっ、とろっていうのを楽しみたい」とリクエストがあったのでシーフードの他には野菜は玉ねぎとじゃが2切れだけ。

あとは、これでもか~ってくらいチーズのせました♪

***   ***   ***   ***   ***

そしておつまみサラダ。

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味噌漬けにしてあった鶏肉を焼いて、野菜と一緒に盛り付けただけですが、これ、味噌の味がしっかりついた鶏と野菜が合うんですよ~。
ドレシングはかけずに、オイルと胡椒・お好みで岩塩をかけていただきます。


どれも、これもお酒がすすむ我が家のおつまみでした~。

さて、明日は休み。

天気も良さそうですし、洗濯にはげみま~す。

皆様もよい休日を♪

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by myweekend | 2010-11-02 15:27 | 料理(未分類)